秘诀│有了这碗碗糖醋汁配比帮你搞定所有糖醋菜

2022-08-14 22:19:52上一篇:美国肯塔基州连日大雨酿洪水造成至少19人死亡 |下一篇:建始县鑫龙船舶修造厂建设项目环境影响评价第二次公示

  秘诀│有了这碗碗糖醋汁配比帮你搞定所有糖醋菜里脊肉800g,鸡蛋清1个,淀粉适量,糖醋汁一碗,胡椒粉少许,盐适量,姜蒜适量,熟芝麻少许

  1.里脊肉洗净切成长条,取一大碗,放入鸡蛋清1个、淀粉适量、料酒适量,将里脊条抓匀腌制

  4.锅烧热,放足量油,油烧至八成热,逐个放入里脊煎炸,至金黄色后捞出沥油待用

  7.将调好的糖醋汁倒入锅内,小火熬制,直到锅内汤汁冒泡后,倒入一勺油,将里脊条入锅翻炒均匀

  1.排骨洗净,切3-4厘米左右长度(不要焯水,会丢失香味儿),姜切片,葱切段

  2.锅内放油,将姜片放入锅内爆香,将排骨入锅过油,使骨头两端封闭,封住肉汁和骨髓,捞出控油

  3.另起一锅,锅内放适量水烧开(必须用热水),将排骨放入锅中,加盐、八角、葱、糖醋汁炖煮

  5.在锅里放少许油,加适量白糖,用小火将糖融化,待糖全部融化稍微变色后,把排骨重新倒进去