不煎不炸一招做出美味健康的糖醋排骨宝贝开心妈妈放心

2022-08-30 07:43:46上一篇:日博集团:全国本土新增578+1591广东5+7!*新疫情风险等级提醒→ |下一篇:贵州省黔西南州贞丰县三河顺勋煤矿“2•25”重大顶板事故调查报告

  不煎不炸一招做出美味健康的糖醋排骨宝贝开心妈妈放心我家两宝都爱吃肉。特别是小宝,别看他小,吃起肉来也是不含糊的。还好,他喜欢吃的都是瘦肉,肉类营养丰富,含有优质蛋白质和身体所需多种营养成分,对于如小树苗般茁壮成长的他们来说,是必不可少的。

  有一次,在餐馆吃饭,点了一道糖醋排骨,从此就爱上了这个味道。其实,排骨肉质细嫩,又不过于油腻,除含有蛋白质等营养成分外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原,能补充体内钙质,给快速成长的宝贝吃是*合适不过了。我平日做过蒸排骨、烧排骨,就是一直没给他做过糖醋排骨,因为从小到大,妈妈做给我吃的糖醋排骨总有油炸那道程序。我认为,糖醋排骨本身热量高,再加上油炸,对于小小的他来说,不太健康,不吃这个也罢。如今,他点名要吃,怎么办呢。其实,这个也难不倒万能的妈妈,我早就学了一招,不煎不炸,简单几步就做出色香味俱佳的糖醋排骨,宝贝吃得健康又开心,妈妈心也放心。一起来分享健康妙招吧!

  食材:猪肋排750克、生姜适量、香葱适量、料酒、盐、食用油、生抽、陈醋、白砂糖、番茄酱适量、白芝麻(熟)少许

  1、猪肋排砍成小段,放清水里漂,中间换水,直至漂净血水。烧锅开水,把排骨放入焯烫,取出后在流水下冲净杂质,再倒入开水烫一遍,沥干水,加1勺料酒、少许盐、姜丝、葱段拌匀腌制15分钟以上。

  2、把腌好的排骨拣到电压力锅内(佐料丢弃)加少许的水,压制20分钟。如果成人需要口感稍微硬点,只要15分钟就行。

  3、调配糖醋汁。一勺料酒两勺生抽三勺陈醋三勺白砂糖四勺番茄酱调匀,尝下酸甜度自己可再调整。

  4、时间到,揭开锅,味道特别香,把排骨取出,汤汁留作做汤或者下面条十分鲜美。这也是排骨不煎不炸,但入味酥烂的妙招。

  【小贴士】这道菜是加了番茄酱做的,所以颜色比较亮丽,如果用纯的糖醋汁做,颜色比较偏暗。返回搜狐,查看更多