糖醋排骨的做法

2022-09-06 05:10:00上一篇:从小吃到大的糖醋排骨做法外酥里嫩太下饭我就一周吃5次而已 |下一篇:糖醋排骨

  糖醋排骨的做法糖者甜,能益脾胃、养肌肤;酸者入肝胆,养筋益韧带。所有糖醋料理皆具有养益肝、脾经脉的效益。而猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质。排骨炖煮后,其可溶性的钙、磷、钠、钾等,大部分溢入汤中。钙、镁在酸性条件下易被解析,遇醋酸后产生醋酸钙,可以更好地被人体吸收利用,因而糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率,非常适合给老人孩子补钙。

  留底油、倒入用白糖、醋、温开水调好的酸甜汁烧开,再倒入番茄沙司不停炒均。

  排骨加醋,钙、镁在酸性条件下易被解析,遇醋酸后产生醋酸钙,可以更好地被人体吸收利用,因而糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率,非常适合给老人孩子补钙。